Perbedaan ASI vs Susu Formula dengan Mikroskop Inverted

 Disclaimer : postingan ini mungkin saja menimbulkan ketidaknyamanan, terutama bagi ibu yang memberikan susu formula bagi bayinya. Tapi tetap saya ingin berbagi tentang sejauh mana perbedaan ASI dengan Susu Formula, ini adalah fakta yang tidak sengaja saya dapatkan saat surfing di internet beberapa waktu lalu. Saya lupa menyimpan asal sumbernya, mohon dimaafkan ya..

Bagi sebagian orang yang pernah bertanya-tanya (seperti saya), kenapa ASI begitu penting harus wajib dan kudu diberikan sebagai makanan pertama dan utama selama 6 bulan kehidupan bayi? kenapa tidak susu formula, atau pemberian ASI boleh diselingi susu formula? Misalnya kalo Ibu tidak bisa menyusui, bisa digantikan oleh susu formula lebih praktis. Lagipula susu formula kan meskipun asalnya susu sapi, tetapi SUDAH DIFORMULASIKAN agar tepat dan sesuai untuk makanan bayi melalui perkembangan teknologi yang ada sekarang. Iya kan?? Kalau susu formula OK dan bagus di bayi (membuat bayi pintar dan cepat besar) kenapa tidak?

Menurut Suyatno, Ir., M.Kes., dosen dari Fakultas Kesehatan Masyarakat, UNDIP, dalam materi kuliah beliau tentang Gizi dan ASI :

“Air Susu Ibu (ASI) adalah makanan terbaik bagi bayi dibanding makanan pengganti yang terbuat dari susu sapi, termasuk susu sapi yang telah dihumanized sekalipun.”

Susu sapi yang dihumanized?

Jikalau susu sapi bisa dihumanized, kira-kira seberapa mirip susu sapi yang dihumanized tersebut dengan susu asli manusia (ASI)?

Mari Kita amati partikel ASI dengan perbesaran 200x melalui mikroskop inverted :

human milk under inverted microscope 

Bagaimana dengan partikel susu sapi jika diamati dengan mikroskop inverted perbesaran 200x?

Hmm… cukup berbeda sekali bukan… susu sapi yang telah melalui proses pengolahan (pasteurisasi dan homogenisasi) memiliki partikel berukuran lebih kecil dibandingkan partikel ASI.

Anda bisa bayangkan seperti apa bentuk partikel susu formula yang mengalami lebih banyak lagi proses dan telah disesuaikan sedemikian rupa sehingga bisa disebut dihumanized?

Seperti ini bentuk partikel susu formula dengan perbesaran 200x mikroskop inverted :

infant formula under inverted microscope

Lebih jauh dalam materi Gizi dan Asi tersebut, Bapak Suyatno, Ir., M.Kes. menerangkan perbedaan mendasar antara susu sapi dengan ASI sebagai berikut :

Laktosa pada ASI lebih tinggi dibanding susu sapi, dan mengandung faktor polisakarida laktobasilus bifidus yang menjadi faktor pertumbuhan laktobasilus di usus yang berfungsi sebagai pencegah infeksi

Protein susu terdiri dari caseine dan whey (laktaglobulin, laktoglobulin, dl); susu sapi terdiri dari 80% caseine yang mudah menggumpal dalam lambung à lebih sukar dicerna oleh enzim protease, ASI lebih mudah dicerna.

Susu sapi mengandung 4x lebih banyak mineral dibanding ASI, sehingga akan; meningkatkan beban osmolar (osmolar load) dan memberi beban lebih pada ginjal, mineral susu sapi yang tinggi dapat menghambat pencernaan protein karena bersifat buffer (menetralkan pH) di lambung.

Lemak susu sapi lebih banyak mengandung asam lemak jenuh dan rantai pendek, sedangkan ASI lebih banyak mengandung asam lemak tidak jenuh terutama polyunsaturated fatty acid (PUFA).

Selengkapnya materi beliau tentang Gizi dan Asi dapat diunduh melalui link berikut ini.

Apakah anda masih percaya ada susu formulasi yang bisa menggantikan ASI bahkan diklaim lebih baik dari ASI karena membuat bayi pintar?

Mari kita lihat komposisi susu formula vs komposisi ASI :

Komposisi Susu Formula

Komposisi Air Susu Ibu

Water Carbohydrates Lactose Corn maltodextrin Protein Partially hydrolyzed reduced minerals whey protein concentrate (from cow’s milk) Fats Palm olein Soybean oil Coconut oil High oleic safflower oil (or sunflower oil) M. alpina oil (Fungal DHA) C.cohnii oil (Algal ARA) Minerals Potassium citrate Potassium phosphate Calcium chloride Tricalcium phosphate Sodium citrate Magnesium chloride Ferrous sulphate Zinc sulphate Sodium chloride Copper sulphate Potassium iodide Manganese sulphate Sodium selenate Vitamins Sodium ascorbate Inositol Choline bitartrate Alpha-Tocopheryl acetate Niacinamide Calcium pantothenate Riboflavin Vitamin A acetate Pyridoxine hydrochloride Thiamine mononitrate Folic acid Phylloquinone Biotin Vitamin D3 Vitamin B12 Enzyme Trypsin Amino acid Taurine L-Carnitine (a combination of two different amino acids) Nucleotides Cytidine 5-monophosphate Disodium uridine 5-monophosphate Adenosine 5-monophosphate Disodium guanosine 5-monophosphate Soy Lecithin

Water Carbohydrates (energy source) Lactose Oligosaccharides (see below) Carboxylic acid Alpha hydroxy acid Lactic acid Proteins (building muscles and bones) Whey protein Alpha-lactalbumin HAMLET (Human Alpha-lactalbumin Made Lethal to Tumour cells) Lactoferrin Many antimicrobial factors (see below) Casein Serum albumin Non-protein nitrogens Creatine Creatinine Urea Uric acid Peptides (see below) Amino Acids (the building blocks of proteins) Alanine Arginine Aspartate Clycine Cystine Glutamate Histidine Isoleucine Leucine Lycine Methionine Phenylalanine Proline Serine Taurine Theronine Tryptophan Tyrosine Valine Carnitine (amino acid compound necessary to make use of fatty acids as an energy source) Nucleotides (chemical compounds that are the structural units of RNA and DNA) 5’-Adenosine monophosphate (5”-AMP) 3’:5’-Cyclic adenosine monophosphate (3’:5’-cyclic AMP) 5’-Cytidine monophosphate (5’-CMP) Cytidine diphosphate choline (CDP choline) Guanosine diphosphate (UDP) Guanosine diphosphate - mannose 3’- Uridine monophosphate (3’-UMP) 5’-Uridine monophosphate (5’-UMP) Uridine diphosphate (UDP) Uridine diphosphate hexose (UDPH) Uridine diphosphate-N-acetyl-hexosamine (UDPAH) Uridine diphosphoglucuronic acid (UDPGA) Several more novel nucleotides of the UDP type Fats Triglycerides Long-chain polyunsaturated fatty acids Docosahexaenoic acid (DHA) (important for brain development) Arachidonic acid (AHA) (important for brain development) Linoleic acid Alpha-linolenic acid (ALA) Eicosapentaenoic acid (EPA) Conjugated linoleic acid (Rumenic acid) Free Fatty Acids Monounsaturated fatty acids Oleic acid Palmitoleic acid Heptadecenoic acid Saturated fatty acids Stearic Palmitic acid Lauric acid Myristic acid Phospholipids Phosphatidylcholine Phosphatidylethanolamine Phosphatidylinositol Lysophosphatidylcholine Lysophosphatidylethanolamine Plasmalogens Sphingolipids Sphingomyelin Gangliosides GM1 GM2 GM3 Glucosylceramide Glycosphingolipids Galactosylceramide Lactosylceramide Globotriaosylceramide (GB3) Globoside (GB4) Sterols Squalene Lanosterol Dimethylsterol Methosterol Lathosterol Desmosterol Triacylglycerol Cholesterol 7-dehydrocholesterol Stigma-and campesterol 7-ketocholesterol Sitosterol β-lathosterol Vitamin D metabolites Steroid hormones Vitamins Vitamin A Beta carotene Vitamin B6 Vitamin B8 (Inositol) Vitamin B12 Vitamin C Vitamin D Vitamin E a-Tocopherol Vitamin K Thiamine Riboflavin Niacin Folic acid Pantothenic acid Biotin Minerals Calcium Sodium Potassium Iron Zinc Chloride Phosphorus Magnesium Copper Manganese Iodine Selenium Choline Sulpher Chromium Cobalt Fluorine Nickel Metal Molybdenum (essential element in many enzymes) Growth Factors (aid in the maturation of the intestinal lining) Cytokines interleukin-1β (IL-1β) IL-2 IL-4 IL-6 IL-8 IL-10 Granulocyte-colony stimulating factor (G-CSF) Macrophage-colony stimulating factor (M-CSF) Platelet derived growth factors (PDGF) Vascular endothelial growth factor (VEGF) Hepatocyte growth factor -α (HGF-α) HGF-β Tumor necrosis factor-α Interferon-γ Epithelial growth factor (EGF) Transforming growth factor-α (TGF-α) TGF β1 TGF-β2 Insulin-like growth factor-I (IGF-I) (also known as somatomedin C) Insulin-like growth factor- II Nerve growth factor (NGF) Erythropoietin Peptides (combinations of amino acids) HMGF I (Human growth factor) HMGF II HMGF III Cholecystokinin (CCK) β-endorphins Parathyroid hormone (PTH) Parathyroid hormone-related peptide (PTHrP) β-defensin-1 Calcitonin Gastrin Motilin Bombesin (gastric releasing peptide, also known as neuromedin B) Neurotensin Somatostatin Hormones (chemical messengers that carry signals from one cell, or group of cells, to another via the blood) Cortisol Triiodothyronine (T3) Thyroxine (T4) Thyroid stimulating hormone (TSH) (also known as thyrotropin) Thyroid releasing hormone (TRH) Prolactin Oxytocin Insulin Corticosterone Thrombopoietin Gonadotropin-releasing hormone (GnRH) GRH Leptin (aids in regulation of food intake) Ghrelin (aids in regulation of food intake) Adiponectin Feedback inhibitor of lactation (FIL) Eicosanoids Prostaglandins (enzymatically derived from fatty acids) PG-E1 PG-E2 PG-F2 Leukotrienes Thromboxanes Prostacyclins Enzymes (catalysts that support chemical reactions in the body) Amylase Arysulfatase Catalase Histaminase Lipase Lysozyme PAF-acetylhydrolase Phosphatase Xanthine oxidase Antiproteases (thought to bind themselves to macromolecules such as enzymes and as a result prevent allergic and anaphylactic reactions) a-1-antitrypsin a-1-antichymotrypsin Antimicrobial factors (are used by the immune system to identify and neutralize foreign objects, such as bacteria and viruses. Leukocytes (white blood cells) Phagocytes Basophils Neutrophils Eoisinophils Macrophages Lymphocytes B lymphocytes (also known as B cells) T lymphocytes (also known as C cells) sIgA (Secretory immunoglobulin A) (the most important antiinfective factor) IgA2 IgG IgD IgM IgE Complement C1 Complement C2 Complement C3 Complement C4 Complement C5 Complement C6 Complement C7 Complement C8 Complement C9 Glycoproteins Mucins (attaches to bacteria and viruses to prevent them from clinging to mucousal tissues) Lactadherin Alpha-lactoglobulin Alpha-2 macroglobulin Lewis antigens Ribonuclease Haemagglutinin inhibitors Bifidus Factor (increases growth of Lactobacillus bifidus - which is a good bacteria) Lactoferrin (binds to iron which prevents harmful bacteria from using the iron to grow) Lactoperoxidase B12 binding protein (deprives microorganisms of vitamin B12) Fibronectin (makes phagocytes more aggressive, minimizes inflammation, and repairs damage caused by inflammation) Oligosaccharides (more than 200 different kinds!)

Saya sadur dari What's in Breastmilk Poster : Developed as a student project for the Breastfeeding Course for Health Care Providers, Douglas College, New Westminster, BC, Canada - © 2007 by Cecily Heslett, Sherri Hedberg and Haley Rumble.

Yang alami tetap lebih baik, susu formula yang telah dihumanized sekalipun tidak dapat menyamai ASI. Not even closed! Memang harus 'ngotot' memberikan ASI meskipun lingkungan di Indonesia seperti memberikan kesempatan lebih untuk susu formula. Bahkan ada anggapan jika anak mau lebih pintar dan cerdas maka dikasih susu formula. Atau tidak mau menyusukan bayinya karena merasa ASInya berbau aneh dan berwarna. Padahal pemberian susu formula ini otomatis berdampak pada produksi ASI bunda.

Apakah relaktasi mungkin?

Tetap usahakan menyusui buah hati sekiranya ASI belum/tidak keluar, pijatan lembut mulut bayi akan merangsang payudara untuk kembali memproduksi ASI. Relaktasi sangat mungkin dilakukan, hubungi AIMI/konselor Laktasi anda.

Mungkin sekali relaktasi dilakukan dengan alat bantu selang ASIp maupun ASIp/sufor yang dialirkan lewat payudara melalui sendok.

contoh alat selang ASIp/susu formula untuk relaktasi

 Jangan menyerah, bunda, usahakan dapat menyusui balita anda hingga 2 tahun. Jangan mau begitu saja mengganti masa keemasan anak dan saat bonding yang berharga dengan fabrication food.