Ciocolatta Calda Densa yang Yummy

Hollaa.. senang bisa berbagi disini.
Tulisan ini tadinya publish di blog pertama saya tentang varian menu si kecil baik yang pernah saya coba atau yang mupeng pengen saya coba buat, sekedar untuk catatan biar nggak lupa. Judulnya menu balita tapi posting pertamanya tentang comfort food emaknya. Nah, penting banget tuh, hihihi..
Anak dan suami saya malah nggak begitu suka western food, mereka cinta mati sama masakan Indonesia. Jadilah saya sendiri yang kelimpungan nyari resep menu balita atau bento tapi citarasanya yang Indonesia bangeet. Will I survive? let's see, wkwk..

Anyway comfort food pertama saya adalah si cokelat ini :9

Ada yang tau Ciocolatta Calda Densa?

Ciocolatta Calda Densa itu bahasa Italia-nya cokelat hangat. Bedanya dengan cokelat hangat di Indonesia sini yang cenderung encer (kayak minuman M*lo), Ciocolatta Calda Densa ini kental banget hampir seperti pasta, tapi masih cair. Bingung ga? hehe. Tekstur kentalnya berasal dari penambahan tepung maizena dalam resepnya. Cokelat hangat ini enak dinikmati saat hujan, atau dijadikan cocolan donat, biskuit atau churro. Enak juga disajikan pakai whipped cream. Hmm.. minuman favorit orang sono saat winter. 

salsa-al-ciocolatto

Kata Wikipedia tentang minuman ini :

In mainland Europe (particularly Spain and Italy), hot chocolate is sometimes served very thick due to the use of a thickening agent such as cornstarch. Among the multiple thick forms of hot chocolate served in Europe is the Italian cioccolata densa. German variations are also known for being very thick and heavy. Hot chocolate with churros is the traditional working-man's breakfast in Spain. This style of hot chocolate can be extremely thick, often having the consistency of warm chocolate pudding.^[21]

Resep per satu porsinya saya bagi seperempat dari resep porsi besarnya karena suami kurang begitu suka cokelat. Sebaliknya saya, karena penggemar cokelat saya pakai 3 sendok makan untuk 70 ml susu cair. Bisa disesuaikan selera kok :p

Ini resep porsi besarnya, ihihi :D

Ingredients (served for 4) :

• 12 sdt bubuk cacao
• 4 sdm gula
• 4 sdm tepung maizena
• 1 liter susu cair

Cara membuatnya cukup campurkan semua bahan kering, lalu tambahkan susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. Lalu panaskan dengan api kecil sambil terus diaduk hingga mengental dan meletup-letup. Taraa..jadi deh segelas cokelat hangat kental yang Yuummm^^...